そー言えば煮豚作ってました💦

今回はロースで作りました(スーパーで安かった^_^)
ロースは肉質的に硬いので
煮豚にする場合は
圧力鍋の力を、借りました
圧力鍋で長めの35分加圧して
減圧後
2時間放置
完成です

私は電気圧力鍋なので楽ですが
普通の圧力鍋だと火加減など
少し手間かもしれません

味付けはお好きな物でどうぞ^ - ^
長ネギの青い所は臭み取りのために必須です
今回は下茹で無しで
一気に加圧しました

圧力鍋へ肉塊を３本入れて
（本当は下茹でをしてアクを取ると美味しいです）
味道楽の里100ml
水200ml
ニンニク大さじ1
生姜大さじ1
砂糖大さじ2
とネギの青いところを入れて完了！！

ここまで１分です
言わば目分量で作ります

家庭用ならここまででも十分です

箸でつまむと肉がホロホロと
ほどけます。
なので煮豚丼にしたり
表面を炙ったりするとまた
一段と美味しいです♪
切る際は冷やしてから切ってください
温かいとうまく切れません

柔らかお肉は子どもたちも好きなので
ぜひ作ってみてください