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干しかすべの煮付け(おばあちゃんの味)
どれくらいの方が
「かすべ」と言う名を聞いたことがあるでしょうか？
かすべは北海道の方の言葉で魚の「えい」の事を言うそうです^ - ^
昔からおばあちゃんがお祭りとなると煮てくれました^ - ^
ですが小学校の頃は
そのルックスと甘すぎる味付けが
あまり好きでは無く
一口食べればいい方でした💦
ですが大人になり
自分で料理をするようになってから
好みの味を研究中です。
なかなか
満足のいく仕上がりになりません
難しいです
ばばの味
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